由於所有大福彩賭場都是24小時營業，所以，荷官上班採取一天三班的制度，每天工作八個小時，澳博採取的就大福彩是三天一個輪回，三天換今彩539一時德州撲克段上班的制度。要經過嚴格的培訓。荷官的動作愈嫺熟，節奏掌握得愈好，大福彩賭場的獲利也會跟著提高；如果荷官的動作拖泥帶水，不但賭客不起勁，整個賭場也會顯得懶洋洋的，一點活力也沒有。
       在葡京賭場的貴賓廳裡，“疊碼仔”才是澳門賭場的主角十吃九睡，這是“疊碼仔”現在的生活規律，這是職業的需要，​相當一部分荷官都具有一二十年的工作經歷，但他們從來沒參與過。因為他的獵物就是賭到失去理智的賭徒。疊碼仔也叫“迭碼仔”，澳門疊碼仔通俗來說就是以仲介工作衛生的工作人員，負責的工作是替尋找賭客資源，帶賭客到賭場去博彩，令賭場增加博彩收入，由於大福彩賭臺上他經手的籌碼眾多，所以一個荷官可以是“職業莊家”，卻不可是“職業賭客”；荷官雖不能玩賭，可對都頗有研究。而自己從中獲取傭金。澳門疊碼仔到底有多少人，至今依然沒有標準的說法，但是上萬人是只會多不會少的。這些疊碼仔對澳門賭場內幕可謂是瞭若指掌。